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Sur la poêle chaude mettre le beurre fondu, dès qu'il fondra, mettre là-bas la tête d'oignon nettoyée et coupée sur 4 partie. Quand l'oignon deviendra mou, il faut le jeter, et sur la poêle par la mince couche entasser le tourment et rôtir jusqu'à la couleur crème, puis ajouter le poivre rouge sucré et ici verser une petite quantité de bouillon. Vite remuer. Puis prendre chaud, mais le bouillon ne bouillant pas et de petites portions, tout le temps en remuant, l'ajouter à. Sur un faible feu le mener à l'état de la moyenne densité et faire bouillir

Les fruits laver, mettre à émaillé ou la verrerie, inonder de l'eau bouillante, couvrir de la serviette propre. Dans deux jours la solution filtrer à une autre vaisselle. Ajouter à lui le miel, le sucre, ou seulement le miel et seulement le sucre et mettre à la place chaude pour quelques jours pour la fermentation. Après la cessation de la fermentation la boisson est prête à l'utilisation.

Le jardinage largement développé sur la Kuban contribuait à ce que élevaient une gamme diverse et vaste des fruits : les pommes, les poires, les prunes, les cerises, les pêches, le raisin etc., qui étaient utilisés comme à frais, et l'aspect séché.

Faire dans la casserole à parois épaisses, là-bas mettre la viande coupée par les tranches, saler, ajouter les épices, mélanger et étroitement fermer par le couvercle. Faire bouillir sur un faible feu avant la vapeur du liquide. La viande prête à remettre ou inonder de la sauce.

En petite quantité d'eau jusqu'à la volonté de souder le haricots. Prêt mettre au haricots et verser là-bas l'eau chaude. Quand le mélange bouillira, ajouter les noix nettoyées et dégourdies. Cuire à point 10—15 minutes, saler, répandre par la verdure et dans 1-2 minutes retirer du feu.

Sur l'eau avec l'oeuf pétrir, en faire un petit arbre, l'arbre couper sur les morceaux avec la valeur avec l'aveline, les baisser à l'huile bouillant. Dès qu'ils se doreront, les remettre au bouillon bouillant, ajouter.

La dinde travaillée souder en petite quantité d'eau. Ayant sorti du bouillon, ici saler par le sel d'ail, la vaisselle fermer étroitement par le couvercle et faire à la viande se refroidir. Vers la table la taille avec ou, la verdure et les légumes.

Le millet est bon de laver dans l'eau froide et baisser à bouillant l'eau. L'eau doit couvrir le millet sur 2 doigts. Sur un faible feu la bouillie mener à l'état rapide. Prêt exposer sur le plat, égaliser. À la présentation couper sur les morceaux. Vers la table la taille avec la sauce et la viande.

Dans l'eau froide faire tremper le millet pour 10-15 minutes. Puis le millet moudre dans le mortier ou hacher. Frotter avec le poivre rouge sucré, ajouter la farine de froment. La masse diluer avec une petite quantité de bouillon froid. Au bouillon principal faire bouillir et sur un faible feu, en remuant, y verser la masse diluée et faire de 5-7 minutes.

À la casserole émaillée verser le kéfir, ajouter le sucre, le sel et, en remuant, mettre la casserole sur un faible feu pour. Dès que le liquide se chauffera un peu, retirer du feu, ajouter la soude, la crème fraîche et soigneusement mélanger.

Le matériel et la vaisselle : les couteaux du trois culinaire, pubien et les couteaux, la planche avec le marquage des GUÊPES (les légumes cru, la verdure) les rames en bois pour le lavage des légumes, les passoires pour le déchargement des légumes de l'eau, pour le lavage de la verdure, les seaux de polyéthylène, les petits bacs, les chaudières /

mettre sur, dès qu'il s'approchera diviser sur 8-10 des morceaux et est fin de ceux-ci dérouler. Chaque couche graisser avec le beurre fondu et mettre un sur l'autre. Reçu couper sur les carrés, mettre sur chaque carré la farce et fermer les fins du carré en forme. La farce doit être visible.

Des huiles, l'oignon, le poivre moulu rouge et faire. À elle mettre la viande coupée par les morceaux et de 10-15 minutes, puis mettre les tomates en petits morceaux coupées ou la pâte, saler par le sel d'ail et encore éteindre 10-15 minutes. Le chou coupé par les morceaux avec le coeur mettre aussi dans la viande. Ajouter la verdure, le poivre amer et sucré et mener le plat à la volonté.